Hallo Oslo,
wahrscheinlich befindet sich zwischen deinem Server und deinem Zugang ins Internet noch ein Proxy-Server. Hier eine kurze Beschreibung von Wikipedia:
https://de.wikipedia.org/wiki/Proxy_%28Rechnernetz%29
Hier die Einstellungen in DokuWiki: Admin -> Konfiguration -> Abschnitt "Netzwerk"
Dein Administrator sollte dir sagen können was dort einzutragen ist. Dann müsste sowohl die Installation neuer Plugins als auch das Update-Plugin wieder funktionieren.
Viele Grüße,
Christoph